四川芽菜肉臊子面
发布在快手菜 2024-12-23 15:57 文章来源：meidiyi.com
四川芽菜肉臊子面
- 煮
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。 今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。
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四川芽菜肉臊子面营养建议
-
含糖量 38.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四川芽菜肉臊子面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)160克
- 木耳菜20克
- 味极鲜酱油6克
- 醋2克
- 蒜末2克
- 葱花2克
- 猪油3克
- 辣椒油5克
- 花椒油2克
- 芽菜肉臊子10克
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四川芽菜肉臊子面的做法
1
备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 芽菜肉臊子的做法：http://www.meishij.net/zuofa/yacairouzi.html
2
先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油
3
再来煮面条，宽水煮面
4
将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
5
放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
成品图
四川芽菜肉臊子面的烹饪技巧
面条不要煮时间过长，否则太烂就没有口感了
调料的量可根据自己喜好来调节
木耳菜也可以换别的青菜
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