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炝炒儿菜

发布在晚餐 2024-12-20 10:30    文章来源:meidiyi.com

炝炒儿菜的做法

炝炒儿菜

by 18LS28xgl零落
  • 家常味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

儿菜口感甘甜,肉脆少筋,基本无渣。四川人最爱的做法就是用干辣椒、花椒炝炒儿菜,做法简单,而且爽口脆嫩,超好吃~~

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炝炒儿菜营养建议

  • 含糖量 10.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

炝炒儿菜的食材2人份

  • 儿菜350克
  • 植物油2勺
  • 干辣椒4个
  • 花椒1小勺
  • 2勺
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炝炒儿菜的做法

1 炝炒儿菜菜谱图解

备好食材:将儿菜洗净

2 炝炒儿菜菜谱图解

注意儿菜尖上这个部位

3 炝炒儿菜菜谱图解

如图所示,削掉一部分

4 炝炒儿菜菜谱图解

再削掉底部稍老一点的皮

5 炝炒儿菜菜谱图解

将儿菜切片

6 炝炒儿菜菜谱图解

备好干辣椒、花椒

7 炝炒儿菜菜谱图解

炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入干辣椒、花椒爆香

8 炝炒儿菜菜谱图解

放入儿菜大火翻炒

9 炝炒儿菜菜谱图解

儿菜炒变色后,调入适量盐

10 炝炒儿菜菜谱图解

翻炒均匀,关火,起锅。【炝炒儿菜】做好啦

成品图

炝炒儿菜的烹饪技巧

调料可根据个人口味调整

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