土司盒古早蛋糕
发布在下午茶 2024-12-17 11:02 文章来源：meidiyi.com
土司盒古早蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
我要奔溃啊，第一-次锡纸有力一扯，然后破了，导致吐司盒，进水了，第二次家里没有油纸，去蛋糕房借的，油纸太差，蛋糊直接漏出来了。奔溃。下次换新油纸，继续
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土司盒古早蛋糕营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
土司盒古早蛋糕的食材2人份
- 低筋80克
- 鸡蛋黄5个
- 全蛋一个
- 有机牛奶50克
- 玉米油50克
- 糖45克
- 盐巴少许
- 打蛋器一个
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土司盒古早蛋糕的做法
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备料:所有食材提前称重，油放入锅中加热,摸着碗底烫手即可蛋清蛋黄分离，全蛋放入蛋黄里
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油，过筛80g低筋
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翻拌均匀
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加入50g有机牛奶
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搅拌成淡白色
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蛋黄分次加入
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翻拌均匀，备用
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开始打蛋清了
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白糖分三次加入，这样可以第一次加入
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出现明显纹路时低速打发，再次放入白糖，并放入盐巴
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蛋白比之前细腻，可以第三次加入白糖
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出现小尖勾即可
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蛋白分三次加入蛋黄里.
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翻拌均匀这样即可
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倒入吐司盒里。。土司盒里面垫油纸，外面包锡纸(我要奔溃啊，第- -次锡纸有力- -扯，然后破了，导致吐司盒，进水了，第二次家里没有油纸，去蛋糕房借的，油纸太差，蛋糊直接漏出来了)
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烤盘，1 cm清水，放入提前预热好的烤箱 烤箱，150°， 70分
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上色了，盖锡纸 出炉了，不想看，进水了，太难过了，吃是没问题的
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成品图
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