腊味煲仔饭
发布在快手菜 2024-12-15 17:10 文章来源：meidiyi.com
腊味煲仔饭
- 砂锅
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
新锅赶紧用煲仔饭来开光。 这个砂锅做煲仔饭，成品堪称完美，该有的都有了！最重要的锅巴也是正合我意，米饭颗粒分明。 苏班长连吃3碗满满的，大喊满足！
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腊味煲仔饭营养建议
-
含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊味煲仔饭的食材2人份
- 大米油粘米300克
- 腊肠2根
- 水450克
- 腊肉半条
- 姜姜丝适量
- 花生油5克
- 细香葱少许
- 生抽10克
- 老抽5克
- 盐3克
- 芝麻油5克
- 白糖4克
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腊味煲仔饭的做法
1
大米淘洗后，注入清水浸泡20-30分钟
2
倒入5克花生油，稍微搅匀，盖上锅盖
3
电砂锅通上电，选择煲仔饭功能，按下“开始”按钮
4
等电饭煲鸣响，在饭面撒上姜丝
5
铺上切好的腊肠、腊肉，在边上敲个鸡蛋下去，盖好盖子，取消保温后选择“再加热”程序
6
此时调好酱料
7
等“再加热”程序结束，即可以淋上去
8
再加热结束后，撒上葱花
9
吃的时候，用硅胶铲子翻拌均匀就可以了
成品图
腊味煲仔饭的烹饪技巧
做煲仔饭的大米最好用五常米，家里来不及补货，就去菜市场买了点油粘米
大米加入花生油是为了使米饭更加莹润，口感更好
鸡蛋可加可不加，根据个人口味爱好来放的
锅是砂的，最好用硅胶或者木铲、木勺来使用，要不然会伤到锅体
这个量可煮好有4碗米饭
米跟水的比例是1:1.5
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