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择子豆腐

发布在下午茶 2024-12-04 16:10    文章来源:meidiyi.com

择子豆腐的做法

择子豆腐

by 牛妈厨房
  • 煮
  • 甜味
  • <数天
  • 中级掌勺

巧手妈以前夏天都会给我们做胶冻或是青草糊吃,那是我们温州乡下的夏天特色小吃。我也是很多年没有吃到过了。这次的活动让我回想了许多,我昨儿又想着胶冻,但是家里没有做这款点心的食材,翻了翻就做了义乌特色的夏季凉品,择子豆腐。对门大姐年年都会给我做好了送过来。去年底我就备了料,准备自己空闲的时候也做一些送给大姐吃。今天做的感觉很细腻Q弹,友友们喜欢也可以试一下

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择子豆腐营养建议

  • 含糖量 1.68克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

择子豆腐的食材2人份

  • 择子粉100克
  • 拌粉水200克
  • 熬制用的水1000克
  • 水果适量
  • 麦片适量
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 薄荷叶适量
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择子豆腐的做法

1 择子豆腐菜谱图解

备好所用食材

2 择子豆腐菜谱图解

择子粉十水入破壁机,打至细腻

3 择子豆腐菜谱图解

然后过滤到煮锅里面,锅里已经备好了1000毫升的水

4 择子豆腐菜谱图解

然后开小火一边煮一边搅拌

5 择子豆腐菜谱图解

煮开之后冒大泡,冒大泡之后再一边煮一边搅拌2分钟左右就可以

6 择子豆腐菜谱图解

然后倒入干净的容器里面在冷却定型

7 择子豆腐菜谱图解

然后在里面加入适量冷开水。冰箱冷藏一个晚上

8 择子豆腐菜谱图解

然后将冷藏好的择子豆腐拿出来改刀

9 择子豆腐菜谱图解

这一份是配送新鲜水果

10 择子豆腐菜谱图解

这一部分是配入水果干麦片

11 择子豆腐菜谱图解

这款就是老底子的白醋白糖薄荷。朋友们喜欢也可以试一下

成品图

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