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羊肝汤

发布在汤 2024-12-04 16:09    文章来源:meidiyi.com

羊肝汤的做法

羊肝汤

by 土豆丝卷饼
  • 煮
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

羊肝中含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗,现在手机、电脑已经是生活中的必需品,长时间看,眼睛会很疲劳,所以,多吃点羊肝对保护眼睛很有用。 羊肝的做法很多,可以直接煮熟蘸料汁吃,可以炒食,现在已经进入冬季,所以,我最常做的就是羊肝汤了。 羊肝汤的做法不难,就是清洗羊肝的时候用点时间,羊肝有微微的膻味,但只要方法用对了,煮来的汤一点膻味都没有。一起来看看我的做法,记得一定要常吃羊肝哦。

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羊肝汤营养建议

  • 含糖量 4.48克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

羊肝汤的食材2人份

  • 羊肝250克
  • 料酒2汤勺
  • 香葱2根
  • 香菜3棵
  • 姜1小块
  • 干辣椒1个
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羊肝汤的做法

1 羊肝汤菜谱图解

新鲜羊肝切成片,用清水反复清洗几遍,在浸泡1小时以上,在反复换水清洗,一直看到水比较清就可以

2 羊肝汤菜谱图解

烧开水,把羊肝在焯水,洗去浮沫备用

3 羊肝汤菜谱图解

可以用任何厨具,我用了一个砂锅,水烧开后放入羊肝

4 羊肝汤菜谱图解

取香葱的葱白切段,姜切碎,辣椒切碎

5 羊肝汤菜谱图解

切好的调料放入砂锅中

6 羊肝汤菜谱图解

在放入料酒和盐,煮开后,小火煮10分钟

7 羊肝汤菜谱图解

香菜和葱叶切切段

8 羊肝汤菜谱图解

香菜和葱叶切切段

成品图

羊肝汤的烹饪技巧

值得注意的是要把羊肝清洗干净,切片清洗,在浸泡,在焯水,焯水的时间不要长了,水烧开后放入羊肝,在烧开就可以捞出,然后再洗去浮沫

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