山药栗子鸡汤
山药栗子鸡汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
怎么说呢，恰逢感恩节，其实我最想感恩的就是我妈妈了，不仅仅是因为她给了我生命，对我的培育，更是感谢她对我热爱烹饪的理解。 我是从高考完那年接触烹饪，当时暑期没有事儿干，去外面打了两天工因为太累了就跑了回来，在家逐步开始研究。原本只是抱着试一试的态度，想着闲暇的时候做两道菜给家人尝尝，没想到这一做就坚持到了现在。今年大三，又一次面临选择，是考研？还是就业？我妈建议，如果我喜欢烹饪，就把这份热爱，转化成以后努力的方向。从一个初学者走到现在，一路上总会有些磕磕绊绊，面对刚开始的调味、上色、火候之类的问题，自己根本就是凭感觉在做，所以有时候做出来很不尽人意。很感谢我妈妈一直陪在我身边，会告我一些小窍门，对于每次的不足以会指出，而不会敷衍我，让我就此放弃。当我看到各种烹饪原料、机器的时候，虽然会考虑一番，也还是会给我买下。即使嘴上不说，但心里对那份恩情还是懂的。母爱就是这样，总是在无声之处，细小之地体现着。 这几天山药、芋头大量上市，正好回来看家妈妈买了栗子和鸡腿，所以就炖一锅香浓四溢的鸡汤，简单方便又滋补~感恩ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)
山药栗子鸡汤营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药栗子鸡汤的食材2人份
- 鸡腿2个
- 栗子(鲜)适量
- 口蘑4个
- 阿胶枣3个
- 山药1根
- 芋头2个
- 胡萝卜半根
- 食盐3克
- 料酒2克
- 生姜1小块
- 大葱3克
山药栗子鸡汤的做法
鸡腿拿出来解冻，撕去表面的筋膜
锅中加水，大火煮开
水开以后放入鸡腿，加入料酒，焯一下，大概5分钟
焯好的鸡腿取出，放入九阳4.0铁釜中
红枣、栗子洗净放入，胡萝卜、芋头、山药去皮放入，生姜去皮切条，大葱切小葱花一起放入内胆中
加入1.2L的清水
放入九阳4.0铁釜中，选择【口感】香软，【烹饪】煲汤，【时间】1:40，（时间我比默认程序延长了十分钟）
在剩余的最后5分钟，加入盐调味儿即可
炖好的鸡汤就可以捞出来品尝了
食材都已炖软，很清爽的汤品
山药栗子鸡汤的烹饪技巧
鸡腿一定要提前飞水，这一步是去腥味
鸡汤不需要过多的加调料，只需要一点点的盐调味儿即可，要保留食材的原汁原味
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