粉红雪花酥
发布在下午茶 2024-11-24 21:52 文章来源：meidiyi.com
粉红雪花酥
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
天冷了，雪花酥又热了起来。雪花酥是近两年比较流行的一种网红美食。用棉花糖、坚果、与饼干等食材融合在一起做成的香酥可口的零食点心，深受大众喜爱。
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粉红雪花酥营养建议
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含糖量 43.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粉红雪花酥的食材2人份
- 棉花糖150克
- 心烧棒（芥末味）150克
- 综合坚果50克
- 奶粉50克
- 蔓越莓干50克
- 甜菜根粉3克
- 黄油45克
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粉红雪花酥的做法
1
首先准备各类坚果，今天我准备了核桃仁、大杏仁、开心果。坚果随自己的喜好，喜欢的可以多放一些。可以准备成品坚果，也可以采购生的坚果自己烤制
2
蔓越莓温水洗净，稍微切碎，加入少许朗姆酒拌匀静置10分钟，这样操作后的蔓越莓口感更好。（没有朗姆酒此步忽略）
3
准备韧性饼干，如果饼干块比较大，最好将饼干掰开，这样有利于后面的操作
4
奶粉与甜菜根粉搅拌均匀，备用
5
不粘锅里放入黄油，小火加热至黄油慢慢融化
6
将称重好的棉花糖倒入黄油锅里，不停翻炒，一直到棉花糖全部变成熔融状态
7
将与甜菜根粉拌好的奶粉，倒入融化的棉花糖里
8
立刻快速翻炒至奶粉与棉花糖融合均匀
9
倒入坚果，翻炒
10
让坚果都裹上棉花糖
11
将称重过的饼干块倒入锅中，一起翻拌，尽量让饼干块上都能裹上棉花糖
12
翻拌均匀后，将雪花酥原料一起倒入不沾盘里，整形。可以用手与擀面杖一起辅助压成形
13
等到雪花酥晾凉，在雪花酥表面均匀地撒上一层奶粉，翻面，再撒上一层奶粉，用刀切成大小一致的块状
成品图
粉红雪花酥的烹饪技巧
香甜酥口，奶香味十足的雪花酥就做好了，因为加上了甜菜根粉，粉粉的颜值，更受女性朋友喜爱呢
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