葡萄干麦芬
发布在下午茶 2024-11-18 14:45 文章来源：meidiyi.com
葡萄干麦芬
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
周日和女儿逛超市，走近烘焙柜台时，小吃货指着一款原味麦芬自言自语说，妈咪要是能做出这麽好看的小糕点就好了，看她那崇拜的语气和眼神，让我觉得自己无论如何也要做一次让她见识见识，老妈也可以滴，老妈在你面前是女汉子O(∩_∩)O···哪怕偶尔做一次满足一下小吃货的馋嘴，样子好不好看倒是其次，最起码吃的安心~这款小糕点适合初学者，几乎是零失败，从准备食材到制作完成，30分钟内全部可以搞定，味道当然是棒棒滴~
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葡萄干麦芬营养建议
-
含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干麦芬的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 牛奶120毫升
- 泡打粉5克
- 葡萄干35克
- 白砂糖30克
- 植物油30克
- 盐1克
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葡萄干麦芬的做法
1
准备食材
2
低粉、泡打粉、糖粉、盐放入盆中，加入洗净的葡萄干，拌匀所有干性食材。（留起少许葡萄干等会放在表面上装饰）
3
植物油倒入碗中，敲入鸡蛋
4
倒入牛奶
5
搅拌均匀
6
烤盘上摆好麦芬纸杯
7
牛奶蛋液倒入干性粉中，搅拌到干性材料全部湿润即可，这时的面糊看上去很粗糙，麦芬就是这样的效果，切勿搅拌过度，否则会影响口感
8
面糊倒入小纸杯中，七分满就可以了，以免膨胀溢出，表面摆一点葡萄干装饰一下
9
放入烤箱中层，200度、15分钟左右即可
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眼观麦芬表面略有焦黄色，果断切掉火源
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肥嘟嘟吧，满屋飘香~
成品图
葡萄干麦芬的烹饪技巧
搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感，每家的烤箱温度有差异，如不太熟悉自己的烤箱脾气，最后十分钟最好仔细观察一下麦芬的上色情况，略有焦黄色就可以关掉电源，烤的过头了会有一股焦味，样子也不好看~
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