黄豆粉麻薯球
黄豆粉麻薯球
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
一直以来，“吃啥补啥”是大家信奉的真理，在“吃啥补啥”的思想指导下，大家普遍认为：喝骨头汤能补钙。真相要让大家失望了，其实，骨头汤不仅不能补钙，还会让你长胖！ 有实验证明，熬了两个小时的骨头汤，脂肪会浮在汤面上，但汤里面的钙含量是微乎其微的。而且因为脂肪含量高，喝多了会影响心血管健康。 那到底什么补钙呢？补钙食物排行榜上，排第一的竟然是它，价格真心不贵，3块钱买一盒，老老少少都能吃！ 是的，补钙榜上排第一的就是它——奶制品！ 虽然谣言满天飞，但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。每100 ml牛奶中含有104 mg的钙，所以奶制品被称为“天然的钙库”，不但钙含量高，而且吸收好。如果你家孩子不喜欢吃牛奶，或者是一吃牛奶就出现胃胀、腹泻等状况，那就试着将牛奶做成甜品吧，既能满足孩子吃零食的欲望，又能补钙，绝对是一举两得！ 最最重要的是，这道甜品还巨简单！一蒸一揉就成，手残党也能轻松搞定啦！冬天真是胃口特别好呀，时不时就想吃点甜的，别犹豫了，就它！五分钟就能吃到！ 这是一个万能的麻薯方子，单吃、做驴打滚、雪媚娘、豆沙糯米糍，或者夹到软欧包里都是可以的。香甜软糯，老人和孩子尤其爱！
黄豆粉麻薯球营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄豆粉麻薯球的食材2人份
- 糯米粉140克
- 玉米淀粉40克
- 牛奶240克
- 黄油10克
- 熟黄豆粉适量
黄豆粉麻薯球的做法
食材大集合
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶全部都倒入一个大一点都饿容器里，混合搅匀至无颗粒。（如果单纯吃麻薯还要放糖，多少随意）
取一个平低的盘子，用刷子刷上薄薄的一层油防粘
将调好的糊糊倒入盘子里
盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟
将盘子取出来，趁热放入黄油，利用热量将黄油软化
稍微放至不烫手的时候，用揉至黄油完全被麻薯面团吸收。可以得到一个手感倍儿好的麻薯团，软糯糯的不会粘手的
趁热将麻薯面团放在案板上搓成长条
用刮刀切成小剂子
撒上熟黄豆粉，端起盘子稍微晃动，让小丸子均匀地裹上黄豆粉即可开吃啦，热吃凉吃都非常赞哦，如果做太多，一天吃不完后会稍微有点硬，加热一下就可以恢复软糯的口感了
黄豆粉麻薯球的烹饪技巧
这个方子的粉量和液体量刚刚好，按照方子来，基本上是零失败的，操作的时候一定要趁热，麻薯面团凉了后就比较难揉了，不过使出洪荒之力还是可以做好的，别怕。熟黄豆粉是用炒熟的黄豆加白糖打成的粉末状。一次可以多做点，随吃随用特别方便。记得一定要加白糖调味
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