夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层层起酥，一口掉渣！
发布在下午茶 2024-11-18 14:44 文章来源：meidiyi.com
夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层层起酥，一口掉渣！
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
一年四季冰箱里都会准备一些蛋挞皮，以备不时之需，解馋！夏天燥热，没什么胃口，开胃小甜点也是要特别一些！吃一口咸味蛋挞吧，层层起酥，好吃不腻！做成咸味也是很不错！ 关于底部酥脆问题：下火比上火高10度烤，确实是酥脆的。 关于是否解冻烤：解冻10分钟左右再烤，比没有解冻的烤出来更为干爽酥脆一些！
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夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层层起酥，一口掉渣！营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层层起酥，一口掉渣！的食材2人份
- 挞皮 6只
- 火腿丁 适量
- 豌豆一把
- 芝士碎一小碗
- 鸡蛋一个
- 黑椒酱 适量
- 黑胡椒适量
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夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层层起酥，一口掉渣！的做法
1
材料准备。豌豆清洗干净备用，无需焯水。火腿切丁。挞皮提前十分钟取出回温
2
火腿丁拌上2勺黑椒酱。拌匀
3
烤箱预热上下210度。烤盘垫上油纸，回温好的蛋挞放入。把拌好的火腿丁均匀舀入挞皮底部
4
放上一小把豌豆。有条件可以加一把甜玉米粒
5
撒上厚厚一层芝士碎
6
鸡蛋一只搅打均匀，每只蛋挞中舀1-2勺。磨上适量黑胡椒粉
7
送入预热好的烤箱中层，上火200，下火210度烤20分钟
8
烤完取出冷凉，温热就可以开吃啦
成品图
夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层层起酥，一口掉渣！的烹饪技巧
建议1：想要酥层明显，可以买克数多一些的款
建议2：底火比上火高10度烤。如果烤出来底部还觉得不够酥脆，可以翻面，底部朝上，再烤5分钟，把底部烘烤一下
建议3：炉温和烤时供参考！
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