红豆沙小丸子
红豆沙小丸子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
昨天上班，在电梯里碰到美女们在聊天，一个个说秋天来了，可怕的冬天就要到啦，问下身边，大部分女人都害怕冬天的到来，因为女人多数体虚怕冷，一到冬天就手脚冰凉。 美美也是个特别害怕冬天的人，一进入冬天，整体都是大棉鞋捂着，脚都还是冰冷冰冷的，办公室开着空调呢，中午还得泡个脚，不然冷得没法睡觉。不过自从去年得到一个食疗方，坚持吃了一个秋天，到了冬天明显感到舒服多了，手心脚心也有了温度，脚虽然还没到热乎乎的程度，但是明显不再冰凉冰凉的，浑身舒服了很多，尝到了甜头，今年一入秋我就开始吃了，这个食疗方特别简单，一点都不费事，周末的时候多准备点，早上烧壶开水的时间就煮好啦，当早餐当宵夜都不错呢。 这道食疗方的主要食材就是红豆和糯米。女人手脚冰凉，主要是血气不足引起的，所以进入秋天，要注意补血。 红豆是补血最好的食材，滋补血气又养颜，秋冬季节不妨多吃。红豆的吃法很多，煮粥、打豆浆都行，今天的这个红豆丸子羹特别不错，红豆羹的细腻，配上糯米丸子的清甜顺滑，一口下去，Q弹的糯米丸子带来的满满都是惊喜，Q劲爽滑，口感特别好，在周末的时候可以多撮点丸子，放在冰箱里一份一份冻着，忙碌的早上，直接拿出来烧开就可以吃了，快捷方便。 糯米粉是一种温和的滋补食品，有很好的补虚、补血、健脾暖胃的功效，而且易于消化，秋冬进补可以适当食用。
红豆沙小丸子营养建议
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含糖量 39.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆沙小丸子的食材2人份
- 糯米粉200克
- 红豆180克
- 红糖适量
- 水适量
红豆沙小丸子的做法
食材都准备 好
糯米粉倒入碗中，分次慢慢加适量的水揉成光滑的面团，盖上盖子，稍微醒制，让面团充分吸水，变得更细腻
糯米粉团搓成长条，切成剂子后，分别搓成光滑的小丸子
红豆泥放入锅中，加入适量的水稀释，开火，将红豆沙熬至粘稠，如果没有红豆沙，就用红豆蒸熟后加糖熬吧。蒸红豆之前要浸泡过夜，这样蒸出来的红豆就会比较软烂
红豆泥微微变得浓稠的时候，就可以将丸子倒入锅中了，大火继续将小丸子煮至完全熟透
汤汁变得浓稠就可以加糖调味，出锅了
红豆沙小丸子的烹饪技巧
煮红豆比较费时，用现成的红豆泥做这道点心，省事又省力。红豆泥加水稀释后，首先要熬至微微浓稠，再将丸子放入锅中，煮至丸子膨胀熟透，汤汁收浓后调味即可，丸子不可以煮太久，保持劲道的口感，味道会更好
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