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凉拌白菜

发布在素菜 2024-10-06 11:06 文章来源：meidiyi.com

凉拌白菜的做法

凉拌白菜

by 宸希麻麻厨房

拌
家常味
<30分钟
中级掌勺

这大冬天的，本来也不太适合凉拌菜肴，但我今天的这款凉拌白菜吃起来并不是那种凉凉的，口感非常好，很招大家喜欢。

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凉拌白菜营养建议

含糖量 11.55克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 尽量不吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

凉拌白菜的食材2人份

球白菜300克
花生碎30克
蒜三瓣
小葱葱白两段
盐适量
辣椒油10克
生抽20克
白糖3克
香醋3克

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凉拌白菜的做法

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凉拌白菜菜谱图解

准备好原材料

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凉拌白菜菜谱图解

小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥

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凉拌白菜菜谱图解

将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分

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凉拌白菜菜谱图解

锅里水烧开，加入一点盐和一点油，倒入白菜焯水

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凉拌白菜菜谱图解

为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水

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凉拌白菜菜谱图解

做凉拌汁，碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段

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凉拌白菜菜谱图解

然后加入约3克香醋、20克生抽，搅拌均匀

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凉拌白菜菜谱图解

白菜稍微挤一下水，装入盘中

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凉拌白菜菜谱图解

倒入凉拌汁，撒上花生碎，为了美观，再撒点葱花和红辣椒小圈（美人椒）

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凉拌白菜菜谱图解

成品图

成品图

标签：凉拌白菜的做法凉拌白菜的家常做法凉拌白菜凉拌白菜怎么做

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