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排骨藕汤

发布在汤 2024-10-06 10:59 文章来源：meidiyi.com

排骨藕汤的做法

排骨藕汤

by 陶陶2017

煨
咸鲜味
<数小时
初级入门

排骨藕汤是湖北人过年餐桌的必备汤品。

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排骨藕汤营养建议

含糖量 6.16克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 建议多吃

排骨藕汤的食材2人份

排骨1000克
藕1500克
食用油20克
生姜40克
盐适量
小葱一根
料酒40毫升
白胡椒粉适量

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排骨藕汤的做法

1

排骨藕汤菜谱图解

排骨洗净切段沥干，漂洗时间可略长，充分洗去血水

2

排骨藕汤菜谱图解

藕切块，简单冲洗干净

3

排骨藕汤菜谱图解

热锅温油下生姜片大火翻炒，加料酒去腥

4

排骨藕汤菜谱图解

翻炒至七分熟的排骨放入汤煲中，加冷水大火烧开转小火煨一个小时左右，下藕转大火烧开，再转小火煨四十分钟

5

排骨藕汤菜谱图解

食用前将盐葱花白胡椒粉放入碗中再添汤

成品图

排骨藕汤的烹饪技巧

新鲜排骨不用焯水，用大火炒保留原汁原味。排骨煨好后如果不赶时间可以先关火，放置一段时间，让排骨慢慢释放香味。食用前再下藕继续煨。煨好的藕汤煲中不用放任何佐料，佐料单独放入锅中，多余的汤便于保存

标签：排骨藕汤的做法排骨藕汤的家常做法排骨藕汤排骨藕汤怎么做

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