炸土豆丸子
发布在素菜 2024-09-26 09:43 文章来源：meidiyi.com
炸土豆丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
看起来是不是有点像鸡米花，哈哈，确实是仿照鸡米花的做法做的。开始是想做土豆泥，做到一半突然相到像鸡米花一样做是不是应该也不错。第一次尝试感觉还可以，推荐给大家！！！！
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炸土豆丸子营养建议
-
含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
炸土豆丸子的食材2人份
- 土豆2个
- 食盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 胡椒粉少许
- 淀粉2汤匙
- 面包糠5汤匙
- 鸡蛋1个
- 植物油80毫升
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炸土豆丸子的做法
1
土豆数量自己定，我用了两个，自己一个人没有吃完
2
要先把土豆弄成土豆泥，所以我切成了小块，煮的时候比较好熟（可以切的更小块点，做成泥的时候也比较方便，我切的时候只想着省事，结果做成泥的时候也比较费劲）
3
土豆下锅蒸，不要直接放在水里煮；我切得有点大，大约煮了十分钟
4
土豆煮好了，放上盐、鸡精、胡椒粉，戴上一次性手套（或者装进袋子了）压成土豆泥，可以把蛋黄打进土豆中，土豆泥会更软
5
将土豆泥捏一小团，先裹一层淀粉，然后再裹一层蛋清，再裹一层面包糠
6
初期形状
7
大功告成，可以下锅了，油不用太多，差不多刚没过丸子或没一半，常翻着就可以了
8
因为土豆是熟的，所以过油四五分钟就ok了，配上番茄酱，尝尝吧
成品图
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