黑芝麻核桃饼
黑芝麻核桃饼
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
养生是一年四季的事，按照季节来进补，能起到事半功倍的作用。 冬天在五脏六腑中对应肾，冬天是一个适合补肾，而且需要补肾的季节。 但很多人却不知道如何正确补肾，总是吃一些奇奇怪怪以为很补肾的东西，比如有些地方，会喝牛鞭酒、鹿鞭酒、羊鞭酒等之类的东西。但事实上，这些牛鞭、羊鞭、鹿鞭的东西都不补肾。用它们泡的酒，更像催情酒，不但对身体无益，反而会透支人的肾精，伤肾伤身。 既然冬天是一个补肾的季节，尤其是经常熬夜加班的人很多都肾虚，跟需要好好补肾养身，那冬天到底吃什么食物才能真正补益肝肾又不会有副作用呢，今天的这个早餐，Q弹开胃，补肾效果特别好哦，价格还超便宜，喜欢就收藏试试吧。 这个补肾神器就是黑芝麻盐，应该很多人小时候都吃过，美美就记得，小时候，每年到了冬天，妈妈总会做给我们吃。为什么黑芝麻加了盐，补肾效果会更好呢？这是因为，五味入五脏，咸味正好是入肾的，很多补肾的中成药，有经验得中医都会建议你用淡盐水送服，这就是利用了咸入肾的特点，用淡盐水送服补肾药，能增强补肾的效果。 芝麻盐的做法很简单： 黑芝麻和核桃仁，放到锅里小火慢炒，炒出香味后盛出来，黑芝麻和核桃仁大小悬殊，要分别炒香哦。 将两种食材混合，用擀面杖捣碎，或者用家里的粉碎机、料理机打碎，加上一点点盐就做成了，黑芝麻盐的保质期比较长，一次可以多做点，煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了。
黑芝麻核桃饼营养建议
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含糖量 48.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻核桃饼的食材2人份
- 黑芝麻核桃盐适量
- 面粉200克
- 土豆粉100克
- 油适量
- 盐适量
- 酵母粉适量
黑芝麻核桃饼的做法
食材都准备好
黑芝麻和核桃仁，放到锅里小火慢炒，炒出香味后盛出来，黑芝麻和核桃仁大小悬殊，要分别炒香哦
将两种食材混合，用擀面杖捣碎，或者用家里的粉碎机、料理机打碎，加上一点点盐就做成了，黑芝麻盐的保质期比较长，一次可以多做点，煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了
面粉、酵母粉都放入容器，拌匀
分次倒入适量水，用筷子搅拌成较稀的糊状，糊糊的稀稠度，以用勺子舀起来，能顺利流下的程度为佳
盖上保鲜膜，将面糊放在温暖的地方发酵好，大约40分钟左右，我喜欢晚上拌好，放在冰箱里发酵一个晚上，第二天早上直接就可以操作了
发酵好的面糊用勺子或者筷子搅拌排气
电饼铛或者平底锅加热，刷油，舀起一勺面糊，垂直滴落在锅里，让他自然流成圆形，如果形状不满意，可以用勺子稍微推动下，帮助整理成形
趁表面还没凝固，均匀地撒上黑芝麻核桃盐。不用盖盖子，底部凝固后翻面，将两面都煎熟
趁热，将饼卷起来即可。香软Ｑ弹，好吃哦
黑芝麻核桃饼的烹饪技巧
土豆淀粉口感劲道，跟面粉一起煎饼，饼的口感绵软中带着Q弹，煎饼在操作的时候也不容易烂
因为黑芝麻核桃盐已经有咸味了，饼就不用再调味，不然口感就太咸了
煎的时候要注意火候，两面都不要煎太久，如果煎过了，饼皮太硬，就不太好卷了
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