五花肉烧萝卜
发布在家常菜 2024-09-08 10:27 文章来源：meidiyi.com
五花肉烧萝卜
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一道应季的快手菜。 萝卜物美价廉，是秋冬季食补的最好食材和五花肉搭配，可以说是绝配，五花肉本身有些油腻，可以用萝卜吸收五花肉的油脂，萝卜就更加鲜美了，五花肉吸足了萝卜的香气，也解去了很多油腻，喜欢就试试吧。
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五花肉烧萝卜营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
五花肉烧萝卜的食材2人份
- 白萝卜700克
- 五花肉100克
- 老抽1茶匙
- 蚝油2茶匙
- 白糖少许
- 食盐适量
- 葱姜适量
- 干辣椒5个
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五花肉烧萝卜的做法
1
食材：五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒
2
萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花，小葱切段
3
锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
4
炒至五花肉变色，放入葱花、姜片、干辣椒爆香
5
爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色
6
翻炒上色后加入切好的白萝卜片
7
白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油，食盐、少许白糖
8
加入半碗水
9
大火烧沸后改中小火烧制（大约四五分钟）
10
汤汁基本收干，萝卜片变软加入小葱段
11
计入葱段后再次翻炒均匀即可关火
成品图
五花肉烧萝卜的烹饪技巧
要把五花肉充分煸出油份，萝卜烧至透明，口感会更好
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