什锦银耳羹
发布在素菜 2024-09-05 08:59 文章来源：meidiyi.com
什锦银耳羹
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
银耳，是大家公认的嫩肤美容之物，价格很亲民，制作又简单，所以很多女性朋友都喜欢用它来煲一锅甜甜的银耳羹，给自己补充水分和胶原蛋白。 其实，银耳不仅仅能美容养颜。 中医认为，银耳性平，味甘淡，有滋阴，润肺，养胃，生津，益气，补脑，强心之功效。除了女性朋友，更是适宜于一切妇孺，病弱体虚者。 秋冬季节真的不是一般的干燥，嗓子莫名的干疼，干咳，缺少水分。不论是我，老头，就连小伙子和妹妹都会说好干燥，嗓子疼。 于是，我最先想到的就是来一锅银耳羹，全家一起喝，连喝上几天，效果真的是很明显。 我在里面添加了枸杞，红枣，莲子，桂圆，还有酸酸甜甜的葡萄干，口感特别丰富，浓甜润滑，美味可口!
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什锦银耳羹营养建议
-
含糖量 41.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦银耳羹的食材2人份
- 新鲜银耳1朵
- 枸杞10克
- 葡萄干20克
- 红枣30克
- 桂圆30克
- 莲子20克
- 冰糖50克
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什锦银耳羹的做法
1
干莲子要提前浸泡，我泡了一晚上，然后取出，冲洗干净
2
准备一朵新鲜银耳，也可以用干银耳，提前泡发即可
3
将银耳冲洗干净，撕成小朵。有耐心的话，撕得越小越好，胶原蛋白能够充分的释放出来
4
准备一锅足够多的清水，放入银耳，慢慢的炖吧。水要足够多，因为银耳要煮的时间长一些才好，以免干掉
5
准备好配料：红枣，泡好的莲子，干桂圆，葡萄干，枸杞，冰糖，需要清洗的都清洗干净
6
干桂圆剥壳，待用
7
待银耳开始微微拉丝，大概50分钟左右，倒入莲子，继续煮20分钟
8
然后倒入红枣，继续熬煮20分钟
9
最后下入葡萄干，桂圆，枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可
10
一锅美味的什锦银耳羹就做好啦！
成品图
什锦银耳羹的烹饪技巧
我用的是新鲜银耳，比较容易煮出胶，我煮了这么久，拉的丝非常漂亮了。如果用的是干银耳，那么请煮得时间再久一点吧
葡萄干和桂圆还有枸杞一定要最后放入，煮5分钟就可以。时间长了很容易烂掉，而且会没有味道
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