当前位置:首页  »  素菜  »  自制豆腐

自制豆腐

发布在素菜 2024-09-04 10:03    文章来源:meidiyi.com

自制豆腐的做法

自制豆腐

by 石榴树2008
  • 其它工艺
  • 其它口味
  • <一天
  • 中级掌勺

豆制品被称为素肉,是补钙的好帮手,春天正是孩子长身体的时候,补钙晒太阳可不能少哦。自制豆腐好吃又放心,最好后直接切块蘸酱就可以食用啦。

展开

自制豆腐营养建议

  • 含糖量 3.36
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

自制豆腐的食材2人份

  • 黄豆250克
  • 1500克
  • 柠檬汁45克
  • 清水180克
展开

自制豆腐的做法

1 自制豆腐菜谱图解

黄豆泡发6小时,加水打成生豆浆,

2 自制豆腐菜谱图解

过滤出豆渣,

3 自制豆腐菜谱图解

柠檬榨汁加水,分成2份

4 自制豆腐菜谱图解

豆浆煮开,放凉至50~60度,加一半柠檬汁,再加热至70~80度,加入剩余柠檬汁,成现状,

5 自制豆腐菜谱图解

关火焖15分钟左右,再包入纱布,放入容器里,压上重物20分钟左右,放凉脱模,即可食用

成品图

自制豆腐的烹饪技巧

黄豆一定要泡发膨胀,再加水打成生豆浆
加入柠檬汁要边加边搅拌
压豆腐的模具要底下可以漏水的,压的时间长,豆腐会比较老一些,硬一些

推荐阅读

  • 玉米碴子红豆粥

    玉米碴子红豆粥 by 纪元杰米3511912325 煮 其它口味 初级入门 每天一道营养粥 展开 ..
    2021-11-20
  • 炒甜菜

    炒甜菜 by 乐儿6395 炒 麻辣味 初中水平 简单的材料也可以做出美味的菜式 展开 ..
    2021-11-20
  • 小猪馒头

    小猪馒头 by 憨憨~ 蒸 奶香味 中级掌勺 宝宝喜欢吃这个馒头,每次都把鼻子耳朵先吃掉。 展开 ..
    2021-11-20
  • 油淋茄子

    油淋茄子 by 尘暁 蒸 咸鲜味 初级入门 小时候最喜欢的吃法,蒸完再浇汁! 展开 油淋茄子营..
    2021-11-20
  • 素炒茭白

    素炒茭白 by 水青青 炒 家常味 初级入门 素炒茭白,家常小炒,香辣下饭。 展开 素炒茭白营..
    2021-11-20
加载中...