蒜香辣子鸡
发布在快手菜 2024-09-03 14:56 文章来源：meidiyi.com
蒜香辣子鸡
- 炸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
超多鸡肉的蒜香辣子鸡，这样吃起来既解馋又过瘾，肉的外皮非常有嚼劲，里面的肉质又非常鲜嫩，口感很紧实
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蒜香辣子鸡营养建议
-
含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香辣子鸡的食材2人份
- 鸡腿4个
- 鸡翅9个
- 花椒3克
- 老抽5克
- 干辣椒60克
- 生抽20克
- 料酒10克
- 蚝油15克
- 大蒜50克
- 干泡椒60克
- 面粉适量
- 熟白芝麻适量
- 大葱适量
- 食盐适量
- 生姜适量
- 黑胡椒粉适量
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蒜香辣子鸡的做法
1
鸡腿、鸡翅剁成大块，这样吃起来更过瘾
2
放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉，拌匀腌制一个小时
3
干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道，建议用一半的泡椒代替
4
鸡肉表层裹一层面粉
5
油温五成热，鸡肉下锅，炸十分钟左右捞出
6
等油温升高一点，再次大火复炸十几秒钟
7
锅里面留少许底油，姜片丢进去炒一炒，再炒香辣椒、花椒，最后放入蒜末
8
蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去，放一点食盐调味，再放入熟白芝麻，拌匀就可以出锅了
成品图
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