麻婆豆腐
发布在快手菜 2024-08-31 08:41 文章来源：meidiyi.com
麻婆豆腐
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 新手尝试
个人很爱吃麻婆豆腐这道菜，可惜是厨艺不精，试过很多菜谱，用豆瓣酱做出来总给人感觉像是盐水煮豆腐加点红辣椒，很不好吃，而且耗时不短。这里我要做的是用味好美麻婆豆腐调料，真心不是广告，试过很多品牌的调料，这个最适合我的口味和白玉牌北豆腐，5分钟之内做出好吃美味的麻婆豆腐！！！如果你厨艺不咋地；如果你喜欢做快手菜；如果你喜欢吃辣的，按照我的做法绝对没错。
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麻婆豆腐营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 北豆腐1盒
- 麻婆豆腐调料1袋
- 植物油2汤匙
- 水适量
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麻婆豆腐的做法
1
普通超市都能买到麻婆豆腐调料盒白玉北豆腐
2
将豆腐从盒里取出，用水冲下，切成小块，注意不要切太厚，那样不入味，也不要切太薄，那样豆腐软会碎成泥
3
将麻婆豆腐调料半袋倒入小碗中
4
在碗中倒入水，用勺子搅拌让粉末充分溶于水中，放水的多少没有特别的计量，放多了就是费火要慢慢把汁耗干，差不多放少半碗即可
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食材准备好了，下面就开炒了，锅中放油
6
将切好的豆腐块倒入锅中翻炒
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豆腐边缘开始变黄的时候倒入小碗中的调料
8
用铲子翻炒使其充分吸收汤汁，中小火将汤汁耗掉
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最后放入盘中，准备好大米饭就能开吃啦
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
按照麻婆豆腐调料背面的说明，一块豆腐应该用一袋调料，但我多次的使用得出的经验，一块豆腐用多半袋即可，剩下的少半袋用夹子夹好下次还能继续使用，一定要夹好，否则会受潮变粉块废掉的。我这里用的豆腐是一盒白玉豆腐的多半块，所以我用半袋调料正合适，剩下的一小块放冰箱里准备第二天做酸辣汤，可谓是一块豆腐两道菜
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