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拔丝香蕉

发布在素菜 2024-08-26 23:10 文章来源：meidiyi.com

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉

by 柔蓝水晶

炒
甜味
<30分钟
中级掌勺

上次做了拔丝土豆，觉得很好吃，所以这次试试拔丝香蕉，这次比上次更有经验了，丝更会弄了，而且香蕉裹上了面包糠，胖嘟嘟的，光这样就很好吃了。

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拔丝香蕉营养建议

含糖量 9.1克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

拔丝香蕉的食材2人份

香蕉2根
糖 150克
玉米淀粉 10克
面包糠10克
蛋液10克
油10克

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拔丝香蕉的做法

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拔丝香蕉菜谱图解

准备好食材

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拔丝香蕉菜谱图解

香蕉切成段

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拔丝香蕉菜谱图解

先裹上一层玉米淀粉

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拔丝香蕉菜谱图解

再在蛋液里打个滚

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拔丝香蕉菜谱图解

最后裹上面包糠

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拔丝香蕉菜谱图解

油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄

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拔丝香蕉菜谱图解

锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水

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拔丝香蕉菜谱图解

等糖全部熬化时，表面会冒泡

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拔丝香蕉菜谱图解

这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上

成品图

拔丝香蕉的烹饪技巧

最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝

标签：拔丝香蕉的做法拔丝香蕉的家常做法拔丝香蕉拔丝香蕉怎么做

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