水煮肉片
发布在家常菜 2024-08-08 14:24 文章来源：meidiyi.com
水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
水煮肉片是一道汉族新创名菜，起源于自贡，由自贡名菜，水煮牛肉变来，发扬于西南，属于渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
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水煮肉片营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊300克
- 豆芽200克
- 郫县豆瓣酱10克
- 盐3克
- 淀粉5克
- 食用油5毫升
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 水150毫升
- 花椒粉适量
- 葱花适量
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水煮肉片的做法
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