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酱油卤肉

发布在家常菜 1970-01-01 08:00 文章来源：meidiyi.com

酱油卤肉的做法

酱油卤肉

by 糖芯厨房

卤
其它口味
<90分钟
新手尝试

不用一滴水的卤肉，口味咸鲜微甜，有点叉烧的味道，喜欢的可以试一试。

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酱油卤肉营养建议

含糖量 5.46克

高血糖 控制少吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

酱油卤肉的食材2人份

猪肉800克
生抽110克
花雕酒130克
白糖40克
冰糖20克
老抽2茶匙
葱姜适量
八角2颗

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酱油卤肉的做法

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酱油卤肉菜谱图解

食材：猪前肩肉，生抽、花雕酒、白糖、冰糖、香葱、姜、八角

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酱油卤肉菜谱图解

猪肉切大块，香葱打结、姜拍撒

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酱油卤肉菜谱图解

切好的肉块凉水下锅，放入葱姜块焯水

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酱油卤肉菜谱图解

水沸后撇去浮沫

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酱油卤肉菜谱图解

焯过水的肉块放入砂锅中

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酱油卤肉菜谱图解

加入葱姜、白糖、冰糖、花雕酒

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酱油卤肉菜谱图解

加入生抽

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酱油卤肉菜谱图解

置火上，大火烧沸后改微火卤制

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酱油卤肉菜谱图解

卤制过程中给肉反面

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酱油卤肉菜谱图解

火煮大约1.5小时猪肉软烂，最后开大火把汤汁收浓即可

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酱油卤肉菜谱图解

成品!

成品图

酱油卤肉的烹饪技巧

肉选择猪前肩肉，瘦中夹着点肥肉，肉质也嫩做出来口感比较好

标签：酱油卤肉的做法酱油卤肉的家常做法酱油卤肉酱油卤肉怎么做

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