素八珍豆腐
发布在家常菜 1970-01-01 08:00 文章来源：meidiyi.com
素八珍豆腐
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
豆类在中国的膳食中占有重要的地位。俗话说的"青菜豆腐保平安"。其中天津有一道著名的八珍豆腐，是人们去天津下馆子必吃的一道菜。本来就很好吃的豆腐君吸收了每一种配菜的味道真的是好吃到爆炸！
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素八珍豆腐营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素八珍豆腐的食材2人份
- 北豆腐一块
- 冬笋一棵
- 口蘑四块
- 香菇四块
- 黑木耳五块
- 花生一勺
- 青豆一勺
- 胡萝卜¼根
- 生抽1勺
- 冰糖1勺
- 白胡椒粉一茶勺
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素八珍豆腐的做法
1
黑木耳温水泡发切片
2
豆腐切块
3
胡萝卜切片、香菇切片、口蘑切片、生姜切丝
4
冬笋去壳片，热水焯水过凉水后沥干备用
5
锅中热油爆香姜丝后，倒入胡萝卜片翻炒
6
然后放入花生、香菇、口蘑、木耳同炒至9成熟
7
下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
8
加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
9
出锅前大火收汁儿
10
美味出炉
成品图
素八珍豆腐的烹饪技巧
煎豆腐时注意保持中小火，煎至金黄色
八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材
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