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扬州炒饭

发布在家常菜 1970-01-01 08:00    文章来源:meidiyi.com

扬州炒饭的做法

扬州炒饭

by 萌城美食
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。 此炒饭之所以风靡四方,其原因还在于所用的食材丰富与考究。 最基本的蛋与米饭,配上腊肠,加上青豆,玉米粒,胡萝卜,色彩诱人,做起来简单,营养也相当丰富! 所以,男女老幼都喜欢的扬州炒饭!

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扬州炒饭营养建议

  • 含糖量 13.93
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

扬州炒饭的食材2人份

  • 熟米饭1碗
  • 料酒10毫升
  • 蚝油1匙
  • 生抽1匙
  • 5克
  • 鸡蛋1枚
  • 胡萝卜适量
  • 青豆15克
  • 香葱1根
  • 玉米粒15克
  • 腊肠1根
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扬州炒饭的做法

1 扬州炒饭菜谱图解

将胡萝卜、葱、切粒备用

2 扬州炒饭菜谱图解

腊肠切细丝备用

3 扬州炒饭菜谱图解

取锅加上烧开,倒入青豆,胡萝卜粒和玉米粒,捞出过冷,沥干水备用

4 扬州炒饭菜谱图解

热锅放入油,油烧热后,放入鸡蛋,快速炒成蛋花盛出

5 扬州炒饭菜谱图解

继续放入腊肠,放入小许蒜香翻炒爆香

6 扬州炒饭菜谱图解

放入青豆,玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右;炒拌均匀

7 扬州炒饭菜谱图解

放入白米饭,大火快炒至散

8 扬州炒饭菜谱图解

同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒,炒匀入味放入鸡蛋,即可出锅

成品图

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