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土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾

发布在素菜 2025-02-19 14:08    文章来源:meidiyi.com

土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾的做法

土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾

by 一盘食光
  • 香辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

土豆除了炒和炖,切成片拌着吃,也超赞,香辣土豆片,又薄又脆,香辣超过瘾。

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土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾营养建议

  • 含糖量 6.93
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾的食材2人份

  • 土豆1-2
  • 小米辣若干
  • 青椒1个
  • 香菜1-2根
  • 辣椒油若干勺
  • 适量
  • 鸡精适量
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土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾的做法

1 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

准备土豆,其实一个大的就行或者俩小的也行

2 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

土豆切片后焯水

3 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

焯好后捞出沥水备用

4 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

碗里放葱蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻

5 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

少量多次淋入热油,待油温稍稍降下来点后,放入生抽 蚝油 盐 糖调味提鲜

6 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

切点小米辣 青椒和香菜段放进土豆片中

7 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

舀入几勺秘制辣椒油

8 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

加盐 鸡精调味

9 土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾菜谱图解

最后拌匀装盘就可以了

成品图

土豆切片片这样拌一拌,又薄又脆,香辣超过瘾的烹饪技巧

土豆片焯水时间注意一下,喜欢吃脆的就时间短一点,水开后40-60秒左右,喜欢面的就时间长一些90秒到120秒左右;喜欢酸的还可以放点醋

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