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菠菜拌粉丝

发布在家常菜 2025-02-17 12:51    文章来源:meidiyi.com

菠菜拌粉丝的做法

菠菜拌粉丝

by 吴小厨的厨房秘密
  • 香辣味
  • <5分钟
  • 新手尝试

这绝不是黑暗料理,很多地方有这道菜,他们多把豆芽、胡萝卜丝、菠菜、粉丝一起拌,营养多多,开胃爽口,五分钟就能搞定。焯烫菠菜的时候滴入两滴植物油,可以保持蔬菜的鲜绿,不变色,这是秘密额,一般人我不告诉他!

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菠菜拌粉丝营养建议

  • 含糖量 16.87
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

菠菜拌粉丝的食材2人份

  • 菠菜4株
  • 粉丝1小把
  • 3瓣
  • 适量
  • 生抽2勺
  • 香油2滴
  • 菜籽油2滴
  • 朝天椒适量
  • 干辣椒末适量
  • 花椒末适量
  • 白醋5滴
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菠菜拌粉丝的做法

1 菠菜拌粉丝菜谱图解

粉丝两头剪断,像我图中直接放进去是不对的,切勿模仿。下进冷水锅煮开后,继续煮2分钟左右,粉丝熟了马上捞出

2 菠菜拌粉丝菜谱图解

捞起来的粉丝立刻放进冷水中,水不能有热度,所以一般都会换几次水才能让粉丝凉透,这样可以防止粉丝成一团,根根分明

3 菠菜拌粉丝菜谱图解

将菠菜洗净,一刀两断,一截茎,一截叶。冷水锅中滴入2滴植物油,水开后加入菠菜茎,迅速焯烫后捞起,放入冷水中,像粉丝那样凉透

4 菠菜拌粉丝菜谱图解

菠菜叶也像茎那样迅速焯烫、立刻放凉水凉透

5 菠菜拌粉丝菜谱图解

粉丝和菠菜放入一个大容器里面,加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段、和几滴白醋、少许生抽,拌匀后静置10分钟,期间再搅拌一次,就可以开吃!

成品图

菠菜拌粉丝的烹饪技巧

焯烫菠菜的时候滴入两滴植物油,可以保持蔬菜的鲜绿,不变色

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