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红烧豇豆

发布在晚餐 2025-01-05 21:58    文章来源:meidiyi.com

红烧豇豆的做法

红烧豇豆

by 1粗茶淡饭1
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

豇豆又叫豆角,是夏季的时令蔬菜,每到这个时候,市场上便随处可见。 豇豆含有丰富的膳食纤维,能加速肠蠕动,帮助消化,增进食欲。另外,豇豆的热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。 豇豆的做法有很多,今天这道“红烧豇豆”便是其中一种,虽然是素烧,但也能吃出肉的味道,更是一道不错的下饭菜。

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红烧豇豆营养建议

  • 含糖量 6.37
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

红烧豇豆的食材2人份

  • 豇豆500克
  • 适量
  • 2克
  • 2片
  • 大蒜2瓣
  • 鲜酱油10克
  • 老抽7克
  • 蚝油5克
  • 一勺
  • 八角1个
  • 3克
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红烧豇豆的做法

1 红烧豇豆菜谱图解

备好食材:豇豆和大蒜

2 红烧豇豆菜谱图解

豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个

3 红烧豇豆菜谱图解

起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香

4 红烧豇豆菜谱图解

跟着倒入豇豆,调入盐

5 红烧豇豆菜谱图解

蚝油、鲜酱油、老抽

6 红烧豇豆菜谱图解

一勺白糖,翻炒片刻

7 红烧豇豆菜谱图解

倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟(期间可以翻动一下)

8 红烧豇豆菜谱图解

最后大火将汤汁收至浓稠即可,装盘上菜,非常入味,冷热都好吃哦!

成品图

红烧豇豆的烹饪技巧

豇豆段的长短随自己喜欢
如果喜欢吃稍微脆口的,可以缩短烧制时间

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