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小炒黄粿

发布在家常菜 2024-12-23 15:51    文章来源:meidiyi.com

小炒黄粿的做法

小炒黄粿

by 依然-美食
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

相传这道黄粿是传说是皇上赐给的米粿 预示本年的丰收来年的希望。皇与黄同音且颜色泛黄,故称黄粿。 客家黄粿是宁化的的特色小吃, 前几天去吃了一次决定还不错, 客家黄粿色泽晶莹、清香柔韧,美味可口, 滋味清香,营养丰富,既可当菜又可当主食。 黄粿在客家有着象征着安康、团圆、幸福, 是馈送远方亲朋好友的佳品。 制作黄粿含有天然植物碱,具有防积食、防胖之作用。 黄粿可以煮、炒、炸、煎 今天我直接拿它来炒着吃, 味道很好,就是第一次做还没找到 窍门,不过有了这次的炒黄粿。 我对它有了一定的了解下一次在炒黄粿我就会知道该 怎么炒会比较不粘了。

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小炒黄粿营养建议

  • 含糖量 6.86
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

小炒黄粿的食材2人份

  • 黄粿一块
  • 火腿肠1根
  • 蒜苗2棵
  • 食盐适量
  • 鸡精适量
  • 热炒鲜露 适量
  • 调和油 4勺
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小炒黄粿的做法

1 小炒黄粿菜谱图解

客家黄粿 黄粿一块 火腿肠1根 蒜苗2棵 调料:热炒鲜露适量 调和油4勺 食盐适量 鸡精适量

2 小炒黄粿菜谱图解

把黄粿切条,火腿肠切片,蒜苗洗净切段备用。

3 小炒黄粿菜谱图解

热锅上火倒入调和油,待油温升高倒入黄粿翻炒。

4 小炒黄粿菜谱图解

倒入准备好的火腿肠和大蒜苗翻炒均匀。

5 小炒黄粿菜谱图解

倒入食盐和鸡精翻炒入味,这时候要轻一些了黄粿有点黏了。

6 小炒黄粿菜谱图解

倒入热炒鲜露翻拌均匀即可出锅了。

成品图

小炒黄粿的烹饪技巧

小提示:炒黄粿要用不粘锅,我的不粘锅用的有点久了没有不黏效果了

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