荷包蛋热汤面
发布在汤 2024-12-14 08:53 文章来源：meidiyi.com
荷包蛋热汤面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
天冷了，孩子点名要吃这早餐，10分钟搞定，拌辣白菜吃太爽了
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荷包蛋热汤面营养建议
-
含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荷包蛋热汤面的食材2人份
- 活性发酵空心挂面1包
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 香菜适量
- 辣白菜适量
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荷包蛋热汤面的做法
1
这是买现成的活性发酵空心挂面，你也可以换成鸡蛋面，或者自己动手做一份手擀面。这是2人份早餐，准备2个鸡蛋做荷包蛋
2
西红柿在顶部用刀划十字口，开水烫一下，去皮后切块
3
锅中加入适量的水，下入西红柿块
4
中火煮开
5
关火，迅速打入鸡蛋，然后盖上锅盖，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成型，大约1~2分钟。这样做荷包蛋个保个的成型，不会散掉，不会油飞末，零失败哈。再次打开锅盖，鸡蛋已经凝固成型，此时可以开火煮面了
6
开火，继续中火煮开，西红柿煮出浓郁的汤汁，下入挂面，迅速用筷子划散，煮开，加入少许水，再煮开，再次加入少许水，第三次煮开，面条就煮好了
7
出锅前可以加点盐、生抽调味，再撒点香菜碎，特别好吃。也可以不加调味料，最后根据自己喜欢的口味拌，我今天就是是最后拌辣白菜，大人孩子都爱吃，超级爽口啊。这是2人份的热汤面，刚刚好，吃得精光，汤汁都没剩
8
出锅，每人满满一大碗，拌上自己腌制的辣白菜，太好吃啦！
成品图
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