田园土豆饼
发布在素菜 2024-08-21 21:58 文章来源：meidiyi.com
田园土豆饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
来一款颜值超高味道超好的咸口小吃田园土豆饼吧！~
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田园土豆饼营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
田园土豆饼的食材2人份
- 土豆600克
- 面粉100克
- 胡萝卜40克
- 玉米粒40克
- 四季豆60克
- 洋葱30克
- 食盐10克
- 花椒粉4克
- 植物油60克
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田园土豆饼的做法
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准备所有材料；懒得看全文的，且看我的一句话步骤明细————【步骤简述：土豆蒸熟，菜品切丁（个别菜品焯水），加点面粉混合材料，调味，做饼，煎饼】
2
玉米煮熟、四季豆焯水
3
土豆放蒸锅里蒸熟（我用的微波炉，用微波炉最好是用有盖容器，容器内加少量水并加盖蒸；最好用蒸锅蒸噢！）
4
各色材料切丁（我用了四季豆调色，这个需要先焯水）
5
土豆去皮，并用勺背压成土豆泥
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加入各色菜丁
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混合均匀
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加入盐和花椒面
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搅拌均匀
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视需要加入适量面粉
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搅拌成软硬适中的混合物（若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重！）
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平底锅加少量油
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取适量土豆泥团成球，并压成圆饼
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油七成热时，放入土豆饼（土豆饼可以直接在手上边做边下锅，做法如上图），小火慢煎
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正面煎好后用铲子翻面，煎背面
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两侧都上色后，土豆饼就煎好了！
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又美味又有营养！
成品图
田园土豆饼的烹饪技巧
四季豆必须先焯水
若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重！
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